El Hostal

Elaboración:

1. Poner las lentejas a hervir hasta que estén cocidas. Después escurrirlas bien.

2. En una sartén grande con suficiente aceite echar 30gr de manteca, un pimiento verde, uno rojo y una cebolla. Todo bien picado y se hace un sofrito.

3. Cuando este todo bien dorado hay que añadir la leche o nata hasta conseguir una crema consistente.Añadir sal al gusto.

4. Ponemos las lentejas en una fuente de barro y echamos por encima la crema.

5. Lo metemos al horno y ya tenemos lentejas gratinadas

Ingredientes:

- 500gr de lentejas

- 30gr de manteca

- Aceite y sal

- 1 pimiento rojo/ 1 pimiento verde

- 1 cebolla

- Leche o nata

Elaboración:

1. Preparamos en una sartén un sofrito con pimiento, cebolla, ajo y tomate natural (todo muy troceado).

2. Añadimos las salchichas frescas troceadas a la sartén.

3. Cuando estén hechas las salchichas echamos las alubias del bote y removemos todo bien. Echamos sal y pimienta (si queremos)

4. Dejamos todo junto en la sartén 5minutos y ya se puede comer.

Ingredientes:

- 1 bote de alubias blancas

- 1/4 de salchichas frescas

- 1 pimiento

- 1 tomate

- 1/2 cebolla

- Un par de cabezas de ajo

- Sal y pimienta

Elaboración de las alubias con setas:

1. Hay que dejar una noche en remojo las alubias para que sean más fáciles de cocinar.

2. Ponemos en una olla a hervir las alubias con el agua justa y añadimos sal al gusto.

3. Hacemos un sofrito con pimiento, cebolla, tomate y ajo, todo bien troceado.

4. Añadimos las setas al sofrito y cuando este listo lo añadimos a la olla.

5. Dejamos cociendo a fuego lento las alubias con el sofrito y las setas y en 20min estará listo para comer.

Ingredientes:

- 300gr de alubias

- 1/4 de setas

- 1 pimiento verde

- 1 tomate

- 1/2 cebolla

- 2 cabezas de ajo

Elaboración de las lentejas con arroz:

1. En una olla hacemos un sofrito con cebolla, pimiento verde, zanahoria, tomate y ajo. Todo bien troceado.

2. Añadimos agua al sofrito y echamos huesos de jamón para dar sabor. Lo ponemos al fuego durante 10 minutos.

3.Cuando el caldo coja consistencia, añadimos las lentejas y lo dejamos al fuego para después añadir el arroz.

4. Poner sal al gusto

5. Dejamos todo a fuego lento durante 20 minutos y ya tenemos nuestras lentejas con arroz.

Ingredientes:

-250 gr de lentejas

-200 gr de arroz

- Huesos de jamón

- 1 cebolla

- 1 pimiento verde

-2 tomates

- Un par de zanahorias

- 2 dientes de ajo

- Aceite y sal