El Hostal
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Paula M.
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José Calvo Martín
Un chico aficionado a la cocina pero con poco tiempo en mi día a día para cocinar! Me gustan las recetas rápidas y fáciles!
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Rosana Escudero
Me gusta dedicar mi tiempo libre a descubrir nuevas recetas y a compartir también las mías. Me gusta cocinar y sobretodo preparar postres!!
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Antonioni
Me encanta la pizza y la legumbre ¿Habéis probado una combincaicón de ambas? ;-)
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Natalia Hernandez
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LA MAS VALORADA ULTIMOS TRUCOS PUBLICADOSQué hacer si la comida nos queda salada
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Cuando preparamos ciertas comidas en las que es necesaria una especial atención a la sal, como pueden ser potajes, cocidos y otros platos caseros o "de puchero", corremos el peligro de que la comida nos quede sosa o muy salada si no medimos bien las cantidades, sobretodo si preparamos comida para muchas personas.
Si a pesar de tener cuidado con la cantidad de sal que echamos, cuando probamos la comida notamos que está salada, podemos compensar el sabor echando una patata pelada. Dejamos hervir la comida con la patata y ésta absorberá parte de la sal, equilibrando el sabor de nuestra comida.
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LA MAS VALORADA ULTIMOS TRUCOS PUBLICADOSCómo congelar legumbres
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La mejor forma de congelar legumbres para poder tenerlas listas en cualquier momento es poner las judías, garbanzos o las legumbres que queramos congelar en romojo durante toda una noche. Al día siguiente hay que escurrirlas bien como si fuésemos a cocinarlas. Lo ideal es, después de escurrirlas enjuagarlas con agua limpia y ponerlas por segunda vez a escurrir durante al menos media hora.
Por último hay que colocar las legumbres en bolsas herméticas, según las cantidades que queramos congelar y meterlas en el congelador. De esta forma cuando queramos cocinarlas, solo tendremos que sacar la cantidad deseada y cocinarlas. -
LA MAS VALORADA ULTIMOS TRUCOS PUBLICADOSManeras de tomar las legumbres
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Te proponemos varias maneras de tomar las legumbres, por si quizás no has contemplado tomarlas de otra manera:
- Como plato en si mismas, cocinadas con zanahorias, cebolla, tomate, arroz...
- Como guarnición de carne o pescado.
- Frías: Añadelas a la ensalada.
- Calientes: Cocidas con vegetales, enteras o trituradas en puré.
- Como postre y aque su harina se pueden preparar tartas y bizcochos.
- Como bebida, postre, en ensalada, o como guarnición si te decantas por la soja.
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LA MAS VALORADA ULTIMOS TRUCOS PUBLICADOSTrucos culinarios
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Legumbres más digestivas
Para que las legumbres sean más digestivas incorpora al guiso una pizca de comino en polvo. En el caso de las alubias, cámbiales el agua de cocción en cuanto den el primer hervor.
Tomate frito menos ácido
Cuando hagas tomate frito, puedes quitarle ese punto de acidez poniéndole una cucharadita de azúcar. Eso suavizará la acidez.
Mantén las morcillas fritas enteras
Cuando tengas que freír morcilla, cortada en rodajas, y quieras que no se te deshaga, ni que se le encoja la piel, deberás pasar antes de freír la morcilla, pon un poco de harina.
Reduce la sal de una sopa
Si haces una sopa y te sale un poco salada, échale un par de rodajas de patata y déjala hervir un poco; la patata absorberá la sal.
Acelera la cocción de las legumbres
Si olvidaste poner en remojo las legumbres la noche anterior, añade a su cocción un poco de alga de kombu-que encontrarás en los herbolarios- y estarán listas en muy poco tiempo.
Pulpo cocido más tierno
Para que el pulpo salga tierno al cocerlo, debe sufrir durante la cocción cambios bruscos de temperatura, por lo que después de que rompa a hervir fuerte durante 5 minutos le sustituiremos el agua por otra fría, repetiremos el proceso dos veces y posteriormente le dejaremos cocer, el tiempo necesario dependiendo de su tamaño. Otra opción es dejarlo congelado unos días o bien hervirlo con unos tapones de corcho.
Asar patatas rápido
El método más rápido para asar una patata es cocerla primero, durante un cuarto de hora, y posteriormente meterla en el horno, durante unos 30 minutos.
Pierna de cordero con más sabor
Para hacer que una pierna de cordero que esté jugosa puede hacerse lo siguiente: con una jeringuilla, prueba a inyectar vino blanco o coñac en la pierna antes de cocinarla en diferentes lugares.
Innovación y expansión a nuevos mercados
Nuestra inversión en investigación y desarrollo es una de las principales apuestas para nuestro crecimiento y la única manera seguir ofreciendo, como cada día, la mejor legumbre del mercado.
Alimentos Naturales, como empresa líder en su sector, se ha marcado el objetivo de desarrollar el mercado de la legumbre, respondiendo a la cada vez mayor demanda de los consumidores de una alimentación sana y equilibrada.
Conscientes de que la legumbre es un producto de uso frecuente y de precio asequible, y de que constituye unos de los pilares de la dieta mediterránea, creemos que nuestra empresa debe desempeñar un papel fundamental a la hora de popularizar hábitos de alimentación saludables
Por ello, nuestra estrategia pasa por potenciar los aspectos más saludables de la legumbre y fomentar y extender su uso a todos los hogares.
Las Legumbríssimas, nuestros platos preparados de legumbres con recetas tradicionales pero bajos en grasas (menos del 3%), y la Línea Salud, lentejas con extractos marinos que potencian el efecto beneficioso de esta legumbre en nuestra salud, son dos claros ejemplos de esta línea de innovación y desarrollo.
Alimentos Naturales tiene una clara vocación de expansión a nuevos países. Por ello, estamos presentes en numerosos mercados internacionales con productos avalados por su calidad y su adaptabilidad a los distintos hábitos y preferencias de nuestros clientes.
Desde hace unos años nos encontramos inmersos en un periodo de fuerte expansión internacional, gracias a nuestras exportaciones directas y, sobre todo, a nuestra implantación en muchos otros países, tales como Francia, Alemania, Argelia, Marruecos, Méjico, Estados Unidos o Australia.
Nuestra historia
La denominación actual de la compañía ALIMENTOS NATURALES S.A. se remonta a 1988, y aglutina en su origen a compañías españolas con una larga tradición en las legumbres, con marcas como Garrido (1959), Rueda (1953), Koifer, Maravilla y El Hostal, líder indiscutible del mercado español, tanto en legumbre seca como cocida.
En el año 2001 se incorpora al grupo la marca Tachinho, que operaba en el mercado portugués.
En el año 2004 se inaugura en Argelia una nueva planta de legumbre seca para satisfacer la demanda del norte de África a través de la marca Garrido, lo que supone su consolidación del liderazgo que ya ostentaba con su comercialización previa a través de nuestro departamento de exportación. La marca Darkom es la elegida para comercializar los platos preparados.
En 2008, Alimentos Naturales se instala en Marruecos, gracias a la puesta en marcha de otra planta de envasado en Casablanca, para desarrollar las marcas Garrido y Darkom.
Quiénes Somos
Alimentos Naturales S.A. es una compañía especializada en la selección, fabricación, envasado y comercialización de legumbres.
Gracias a nuestros altos requisitos de producción y distribución y a la cuidadosa selección de la materia prima, El Hostal se ha consolidado como la marca de líder de legumbres en el mercado español.
Otras marcas del grupo son también reconocidas por su tradición y calidad, y gozan de un posicionamiento relevante en sus distintas zonas de influencia:
• Garrido, que además de ser líder en el mercado Catalán, se ha consolidado como líder indiscutible en el mercado Argelino. Esta marca tiene una importante proyección en el mercado de los países del arco mediterráneo.
• Koifer, líder en las Islas Canarias.
• Maravilla, marca que posee una enraizada tradición en Aragón y País Vasco.
• Rueda, una marca histórica en el mercado gallego.
Nuestra gama de productos está compuesta por una amplia selección de las mejores legumbres secas, ecológicas, cocidas y de diferentes platos preparados.
Estamos orgullosos de cumplir con los más altos estándares de seguridad alimentaria y de calidad, como acreditan las certificaciones obtenidas. Además de la norma ISO 9001, ISO 14001 y nuestra homologación como envasador ecológico, en noviembre de 2010 hemos recibido las dos certificaciones más valoradas por el mercado internacional; la IFS y la BRC.
