Elaboración de las alubias con setas:
1. Hay que dejar una noche en remojo las alubias para que sean más fáciles de cocinar.
2. Ponemos en una olla a hervir las alubias con el agua justa y añadimos sal al gusto.
3. Hacemos un sofrito con pimiento, cebolla, tomate y ajo, todo bien troceado.
4. Añadimos las setas al sofrito y cuando este listo lo añadimos a la olla.
5. Dejamos cociendo a fuego lento las alubias con el sofrito y las setas y en 20min estará listo para comer.
Ingredientes:
- 300gr de alubias
- 1/4 de setas
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 1/2 cebolla
- 2 cabezas de ajo
