Elaboración:
1. Machacamos bien en un bol las alubias y los garbanzos. 2. Picamos bien la cebolla, el ajo y el perejil. 3. Mezclamos todo, echamos sal y damos forma a las albóndigas. 4. Echamos dos huevos en un plato y los batimos bien. 5. En otro plato echamos pan rallado. 6. Mojamos de una a una las albóndigas en el huevo y después las pasamos por el pan rallado. 7. Echamos a una sartén con abundante aceite las albóndigas y las freímos.
Ingredientes:
-1 bote de garbanzos cocidos
-1 bote de alubias blancas
- 2 huevos
- 1/2 cebolla
- 1/2 paquete de pan rallado
- Un par de cabezas de ajo
- Perejil
- Sal y aceite
