Elaboración de los garbanzos con espinacas
1. Se cuecen en una olla los garbanzos y por otro lado las espinacas con un poco de sal. Escurrir.
2. En una sartén ponemos dos cucharadas de aceite de oliva y añadimos los ajos troceados.
3. Echamos las rebanadas de pan (hechas trocitos) a la sartén y removemos todo junto hasta que está bien dorado.
4. Pasamos el sofrito del ajo y el pan por el mortero. Después lo devolvemos a la sartén y añadimos los garbanzos y las espinacas.
5. Añadimos una cucharada de pimentón dulce y mezclamos todo bien. Para terminar, lo dejamos a fuego lento durante 10 minutos.
Ingredientes
- 1 bolsa de espinacas congeladas
- 300gr de garbanzos
- Un par de rebandas de pan duro
- Un par de ajos
- Aceite de oliva
- Un poco de pimentón dulce
- Sal
