YOUR KITCHEN Displaying items by tag: Alimentos Naturales
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Paula M.
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José Calvo Martín
Un chico aficionado a la cocina pero con poco tiempo en mi día a día para cocinar! Me gustan las recetas rápidas y fáciles!
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Rosana Escudero
Me gusta dedicar mi tiempo libre a descubrir nuevas recetas y a compartir también las mías. Me gusta cocinar y sobretodo preparar postres!!
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Antonioni
Me encanta la pizza y la legumbre ¿Habéis probado una combincaicón de ambas? ;-)
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Natalia Hernandez
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THE MOST VALUED Qué hacer si la comida nos queda salada
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Cuando preparamos ciertas comidas en las que es necesaria una especial atención a la sal, como pueden ser potajes, cocidos y otros platos caseros o "de puchero", corremos el peligro de que la comida nos quede sosa o muy salada si no medimos bien las cantidades, sobretodo si preparamos comida para muchas personas.
Si a pesar de tener cuidado con la cantidad de sal que echamos, cuando probamos la comida notamos que está salada, podemos compensar el sabor echando una patata pelada. Dejamos hervir la comida con la patata y ésta absorberá parte de la sal, equilibrando el sabor de nuestra comida.
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THE MOST VALUED Cómo congelar legumbres
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La mejor forma de congelar legumbres para poder tenerlas listas en cualquier momento es poner las judías, garbanzos o las legumbres que queramos congelar en romojo durante toda una noche. Al día siguiente hay que escurrirlas bien como si fuésemos a cocinarlas. Lo ideal es, después de escurrirlas enjuagarlas con agua limpia y ponerlas por segunda vez a escurrir durante al menos media hora.
Por último hay que colocar las legumbres en bolsas herméticas, según las cantidades que queramos congelar y meterlas en el congelador. De esta forma cuando queramos cocinarlas, solo tendremos que sacar la cantidad deseada y cocinarlas. -
THE MOST VALUED Maneras de tomar las legumbres
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Te proponemos varias maneras de tomar las legumbres, por si quizás no has contemplado tomarlas de otra manera:
- Como plato en si mismas, cocinadas con zanahorias, cebolla, tomate, arroz...
- Como guarnición de carne o pescado.
- Frías: Añadelas a la ensalada.
- Calientes: Cocidas con vegetales, enteras o trituradas en puré.
- Como postre y aque su harina se pueden preparar tartas y bizcochos.
- Como bebida, postre, en ensalada, o como guarnición si te decantas por la soja.
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THE MOST VALUED Trucos culinarios
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Legumbres más digestivas
Para que las legumbres sean más digestivas incorpora al guiso una pizca de comino en polvo. En el caso de las alubias, cámbiales el agua de cocción en cuanto den el primer hervor.
Tomate frito menos ácido
Cuando hagas tomate frito, puedes quitarle ese punto de acidez poniéndole una cucharadita de azúcar. Eso suavizará la acidez.
Mantén las morcillas fritas enteras
Cuando tengas que freír morcilla, cortada en rodajas, y quieras que no se te deshaga, ni que se le encoja la piel, deberás pasar antes de freír la morcilla, pon un poco de harina.
Reduce la sal de una sopa
Si haces una sopa y te sale un poco salada, échale un par de rodajas de patata y déjala hervir un poco; la patata absorberá la sal.
Acelera la cocción de las legumbres
Si olvidaste poner en remojo las legumbres la noche anterior, añade a su cocción un poco de alga de kombu-que encontrarás en los herbolarios- y estarán listas en muy poco tiempo.
Pulpo cocido más tierno
Para que el pulpo salga tierno al cocerlo, debe sufrir durante la cocción cambios bruscos de temperatura, por lo que después de que rompa a hervir fuerte durante 5 minutos le sustituiremos el agua por otra fría, repetiremos el proceso dos veces y posteriormente le dejaremos cocer, el tiempo necesario dependiendo de su tamaño. Otra opción es dejarlo congelado unos días o bien hervirlo con unos tapones de corcho.
Asar patatas rápido
El método más rápido para asar una patata es cocerla primero, durante un cuarto de hora, y posteriormente meterla en el horno, durante unos 30 minutos.
Pierna de cordero con más sabor
Para hacer que una pierna de cordero que esté jugosa puede hacerse lo siguiente: con una jeringuilla, prueba a inyectar vino blanco o coñac en la pierna antes de cocinarla en diferentes lugares.
Innovation and expansion into new markets
Our investment in research and development is one of the main commitments for our growth and the only way to continue to offer, like every day, the best pulses on the market.
Alimentos Naturales, as leader on its sector, has as a strategic objective the development of the pulses market, responding to the growing demand from consumers for a healthy and balanced diet.
Aware that pulses are products of a frequent use and affordable, and also one of the mainstays of the Mediterranean diet, we believe they can play a decisive role in the popularization of healthy eating habits.
Therefore, our strategy is to promote healthier aspects of beans and to promote and expand its use in every household.
The Legumbríssimas, ready meal pulses dishes based on Spanish traditional recipes but low in fat (less than 3%) and the Healthy Line, lentils with marine extracts that enhance the healthy benefits of pulses, are two clear examples of this innovation and development.
Alimentos Naturales faces a period of international growth through our direct exports, with presence on the main international markets, and making specific efforts with in-depth market expertise to be well up on client needs. With our activity now global, we continuously adapt our products and services in order to fully satisfy market demand.
Our history
The current name of the company ALIMENTOS NATURALES, S.A. dates back to 1988, bringing together different Spanish companies with a long tradition in pulses with brands like Garrido (1959), Rueda (1953), Koifer, Maravilla and El Hostal, leader in the Spanish market, both in dry and cooked pulses.
In 2001 the group joined the Tachinho brand, operating in the Portuguese market.
In 2004 opened a new packing plant in Algeria, consolidating the leadership of the Garrido brand in that market.
In 2008, Alimentos Naturales sets up its packing facility in Morocco (Casablanca), developing the brand Garrido in that country.
About us
Alimentos Naturales, S.A. is a company specialized in the selection, processing, packaging and marketing of pulses.
Thanks to our high standards of production and distribution, and the careful selection of raw materials, “El Hostal” has become the leading brand in the Spanish pulses market.
Other group's brands are well recognized for its tradition and quality, and have a strong position in their various areas of influence:
• Garrido, market leader in Catalonia, has also consolidated its leader position in the Algerian market. This brand has a significant projection on Mediterranean countries.
• Koifer, leader in the Canary Islands.
• Maravilla, with a tradition rooted in Aragon and the Basque Country.
• Rueda, historical brand in the Galician market.
Our product range includes a wide selection of the best pulses, dry, cooked and ready meal foods.
The company got its first quality certification in 1996, and the environmental certification in 2003. These certifications guarantee the implementation of a quality and environmental management, under the ISO 9001 and ISO 14001 standards.
All our cooked products in glass jars are now certified BRC (British Retail Consortium), and IFS (International Food Safety). Also awarded as an organic food packer, Alimentos Naturales is member of the Council of Organic Agriculture of Castilla y León.
