Desde hace tiempo se lleva hablando de las capacidades antidepresivas de los alimentos. Los garbanzos producen triptófano, un aminoácido que promueve la liberación de serotonina, la llamada coloquialmente hormona de la felicidad.

Además de las propiedades nutricionales de esta legumbre, de sobra conocidas por los nutricionistas, se ha descubierto su habilidad para activar un buen estado de ánimo, lo que la potencia como una alimento básico en cualquier dieta equilibrada.

Podéis verlo en el siguiente enlace y decirnos qué os parece.

La dieta mediterránea incluye alimentos deliciosos y saludables. La base de esta dieta son sobre todo productos de origen vegetal donde destaca el aceite de oliva. Está comprobado que esta dieta es una de las más recomendables para mantener la salud y prevenir enfermedades.

Sin embargo, el ritmo de vida actual nos aleja cada vez más de sus preceptos. Para mejorar nuestra dieta deberíamos tomar más frutas, verduras y legumbres. Y si puede ser se aconseja el consumo de alimentos frescos y de temporada ya que podremos degustar los productos con su características óptimas de sabor, olor.. y niveles de nutrientes.

Los principales alimentos que componen esta dieta son: el pan, la pasta, los cereales, el arroz, la patata que son ricos en hidratos de carbono; el aceite de oliva, que es la principal fuente de materia grasa y de ácidos grasos monoinsaturados muy beneficiosos para la salud cardiovascular; la fruta y verdura, que son la principal fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes y el pescado fuente importante de proteina.

Además el pescado azul aporta otro tipo de ácidos grasos (poliinsaturados) también muy beneficiosos para la salud. Otra fuente de proteina de relevancia en la dieta mediterránea son los productos lácteos, las aves y los huevos.

Las legumbres merecen especial atención por el perfil nutricional tan interesante que tienen. Su principal aporte de nutrientes son los carbohidratos pero además tienen una alta proporción de proteína vegetal y un bajo contenido en grasa.

También nos aportan minerales como el hierro, el magnesio, zinc o fósforo, vitaminas y fibra. Todo ello hace de las legumbres una pieza clave que contribuye a los efectos saludables atribuidos a la dieta mediterránea

Legumbre Seca, la mejor tradición

Las legumbres secas son uno de los alimentos más importantes dentro de la dieta mediterránea teniendo en cuenta su composición de proteínas, hidratos de carbono, lípidos, fibra, minerales y vitaminas, sin el aporte de grasas saturadas que tienen los alimentos de origen animal.

Línea de legumbre ecológica, la más natural

Además de las clásicas también disponemos de una línea ecológica, “envasada al vacío”, en el que ofrecemos las tres legumbres más conocidas: el garbanzo, la alubia y la lenteja.

La mejor legumbre para los más exigentes

Nuestra línea gourmet está destinada a aquellos que buscan la mejor legumbre seleccionada, el mejor producto de toda la gama de legumbre que ofrece Alimentos Naturales. La línea “gourmet” cubre las máximas exigencias de la alta cocina.

La legumbre más cómoda y apetitosa

La legumbre cocida es la manera más rápida y práctica de cocinar una enorme variedad de platos en tan solo unos minutos o la base perfecta para improvisar verdaderos platos de cuchara, ensaladas, guarniciones o primeros platos.

Una forma muy ágil de solucionar también cualquier imprevisto incluso de un solo plato con el tarro individual. Además, la línea de legumbre cocida ofrece los clásicos “sin sal”, destinada a aquellas dietas con restricciones de sodio.